Ladiestory.id - Sosis adalah sajian yang bisa dinikmati kapan saja, bahkan saat tahun baru sosis bisa dijadikan camilan lezat saat berkumpul bersama keluarga. Ada beragam kreasi olahan sosis yang enak dan lezat, cara membuatnya pun cukup mudah.

Berikut Ladiestory.id berikan resep olahan sosis untuk tahun baru yang pasti yummy.

Aneka Olahan Sosis

Ini aneka olahan sosis dan cara membuatnya yang bisa Kamu hidangkan saat tahun baru

1. Rolade Mie Isi Sosis

Bahan-bahan

• 2 buah sosis
• 100 gram mie kering
• 75 gram daging giling
• 2 butir telur
• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 25 gram kacang polong
• 50 ml susu cair
• 1 batang daun bawang
• 1/2 buah wortel
• 1/2 butir telur
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh minyak wijen
• 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan untuk bumbu

• 1/4 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok makan kecap manis

Cara membuatnya

• Pertama, campurkan mie dan bahan bumbu kemudian aduk hingga rata, dan sisihkan.
• Selanjutnya panaskan minyak pada wajan dan tumis bawang putih sampai harum.
• Lalu tambahkan daging giling, dan aduk hingga berubah warna.
• Kemudian masukkan telur, wortel, dan kacang polong. Aduk lagi hingga layu.
• Lalu masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali dan masak hingga mendidih.
• Tambahkan mie, minyak wijen, dan daun bawang. Aduk kembali hingga matang.
• Tambahkan sosis.
• Kemudian gulung bahan dengan menggunakan plastik.
• Kukus di atas api sedang selama 20 menit, dan dinginkan.
• Rolade mie isi sosis siap dihidangkan. 

2. Tumis Sosis Pedas Manis

Bahan-bahan:

• 10 buah sosis yang dipotong-potong
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok makan mentega
• 2 buah bawang bombay yang di iris-iris
• 2 buah wortel
• 2 siung bawang putih
• 4 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh merica
• 100 ml air

Cara Membuat:

• Pertama panaskan mentega dalam wajan dan tumis sosis  hingga berubah warnanya.
• Kemudian masukkan bawang putih dan tumis sampai harum. Kemudian masukkan wortel dan bawang bombay lalu tumis kembali.
• Selanjutnya masukkan saus tiram, tomat, saus tomat, kecap asin, kecap manis, serta merica secukupnya.
• Masukkan juga air dan aduk hingga merata. Masak sampai sayuran layu dan bumbu meresap sempurna.
• Cairkan tepung maizena dengan tiga sendok makan air, lalu campurkan ke dalam masakan kemudian aduk sampai kuah mengental.
• Tumis sosis pedas manis siap disantap

3. Telur Gulung Sosis

Bahan-bahan:

• 3 buah sosis
• 4 butir telur
• Keju mozarella secukupnya
• 1 buah paprika merah
• 1/2 bawang bombay
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat :

• Pertama kocok telur campur garam dan merica hingga rata.
• Lalu panaskan wajan dengan api kecil dan tuang adonan telur  sampai rata.
• Sebelum adonan mengeras, tata sosis, paprika potong, dan bawang bombay di atasnya.
• Masak dengan api kecil dan tutup wajan agar bagian atas matang.
• Selanjutnya taburi keju mozzarella sampai meleleh  lalu angkat.
• Telur gulung sosis pun siap dihidangkan.

4. Roti Goreng Sosis

Bahan-bahan:

• 2 buah sosis
• 2 butir telur
• 8 lembar roti tawar tanpa pinggiran
• 5 sendok makan mayonaise rasa BBQ
• 500 gram minyak

Cara membuat:

• Pertama, ambil sosis lalu potong dengan bentuk memanjang. Bila ukuran sosis kecil tidak usah dipotong.
• Lalu ambil selembar roti tawar lalu pipihkan. Selanjutnya oleskan mayones pada roti tawar lalu letakkan sosis di atasnya.
• Tempel ujung roti menggunakan telur, lalu gulung dengan menggunakan plastik.
• Setelah gulungan roti tertutup dengan rapat, buka plastik dan celupkan roti ke dalam telur.
• Selanjutnya goreng roti dalam minyak panas dengan api sedang sampai warnanya kuning kecoklatan.
• Angkat lalu sajikan.

5. Capcay Sosis

Bahan-bahan:

• 5 batang sosis
• 1/4 kilogram ayam
• Bakso sapi
• 5 buah wortel
• 2 ikat sawi
• Baby corn
• Paprica
• 1 buah kol
• 1 ikat kacang panjang
• Jamur kancing
• Daun Seledri
• 2 buah tomat
• 8 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 bawang bombay
• 3 buah cabai merah besar
• Garam secukupnya
• 1 sendok makan gula
• Lada secukupnya
• 4 sendok tepung tapioka di cairkan

Cara Membuat:

• Potong semua bahan, bawang putih, bawang merah dan bombay dipotong tipis atau dicincang. Potong juga tomat dan cabai sesuai selera.
• Lalu tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay, tomat dan cabai besar hingga harum.
• Setelah itu tambahkan air secukupnya, lalu masukkan bahan-bahan seperti wortel, baby corn, paprika, jamur, sawi, kol, kemudian masak hingga lembut.
• Masukkan bakso, sosis, dan ayam yang sudah direbus, dan seledri. tambahkan pula garam, gula, dan juga lada.
• Aduk sampai semua tercampur, Lalu masukkan tepung tapioka 4 sendok yang sudah di beri air. Masak kembali hingga kuah kental dan airnya abid
• Capcay sosis siap dihidangkan.