Ladiestory.id - YUKI, sebuah restoran izakaya Jepang modern, mendefinisikan ulang pengalaman bersantap di Canggu dan Uluwatu dengan pendekatannya yang berani dan inovatif. Menggabungkan keahlian kuliner tradisional Jepang dengan bahan-bahan lokal di Bali, YUKI memberikan sentuhan segar dan kreatif khas hidangan izakaya klasik, menetapkan standar baru untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan.
YUKI merupakan sebuah visi dari Agung Rai Sutama sang pemilik restoran, yang mengumpulkan tim tangguh untuk mewujudkan konsep berani ini, dipimpin oleh
Dewa Wahyu Bintara, seorang pendiri hospitality brand Pulau Projects.
Dibuka pada tahun 2021 lalu di Jalan Batu Bolong di tengah keramaian Canggu, YUKI dengan cepat menjadi populer di kancah kuliner Bali yang semarak. Berdasarkan keberhasilannya, YUKI berekspansi ke Uluwatu pada tahun 2023, sebagai tujuan bersantap utama di daerah Bali yang sedang berkembang pesat.
“Visi kami adalah menciptakan destinasi kuliner yang semarak di Bali. YUKI akan menjadi surga bagi para pencinta kuliner yang mencari hidangan inovatif yang berakar pada seni kuliner Jepang,” ungkap Dewa Wahyu Bintara, Managing Director dan Co-Founder YUKI Family.
YUKI menata ulang tradisi kuliner Jepang, memadukannya dengan teknik modern untuk menghadirkan pengalaman bersantap yang luar biasa. Berkomitmen pada
keberlanjutan, YUKI berkolaborasi erat dengan nelayan dan petani lokal untuk mendapatkan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, memastikan setiap
hidangan yang dihasilkan mencerminkan dedikasi mereka terhadap rasa dan lingkungan.
Menu yang tersedia dirancang untuk disantap bersama dan benar-benar akan memanjakan indera, menawarkan kreasi yang lezat untuk setiap selera. Menu unggulannya termasuk Wagyu beef sando with truffle aioli dan plant-based watermelon “tuna” maki roll. Jangan lewatkan grilled yakimono octopus yang sempurna atau tsukune yakitori yang beraroma, di mana setiap hidangan merupakan bukti kecemerlangan kuliner YUKI. YUKI melayani setiap selera dengan menu yang berani dan beragam, menawarkan pilihan hidangan vegan, vegetarian, dan berbasis daging yang menarik. Setiap kreasi dibuat dengan saksama untuk memastikan setiap tamu menikmati pengalaman bersantap yang tak terlupakan, apa pun preferensi mereka.
Salah satu yang melengkapi pengalaman bersantap di YUKI adalah Head Mixologist Agung Windu, yang keahliannya meracik menu koktail menarik. Setiap kreasinya dirancang agar selaras dengan masakan Jepang kontemporer sambil menawarkan suasana tepi laut yang menakjubkan. Dari perpaduan rasa jeruk yang menyegarkan bak semilir angin pantai hingga ramuan yang berani dan beraroma umami yang mencerminkan kedalaman cita rasa Jepang, setiap koktail adalah mahakarya dan inovasi. Kreasi Agung Windu berpadu sempurna dengan hidangan dan menawarkan perjalanan sensorik, kepada para pelanggan dengan cita rasa yang benar-benar mendalam dari semangat YUKI yang bersemangat.
YUKI mengambil namanya dari kata Jepang yang berarti "salju," yang melambangkan kontras yang elegan antara tradisi kuliner Jepang dan kehangatan tropis Bali. Perpaduan budaya ini tercermin dengan indah dalam konsep YUKI, di mana seni kuliner bertemu dengan pesona pesisir. Desain restoran yang ramping
terinspirasi dari Jepang, dipasangkan dengan tata letaknya yang terbuka, menciptakan suasana yang santai namun canggih nan sempurna menangkap daya
tarik pesisir Bali.
Interiornya, yang dibuat dengan elemen-elemen yang terinspirasi wabi-sabi oleh Kōsame, sebuah merek furnitur terkenal yang mengkhususkan diri dalam konsep
minimalis, menambahkan sentuhan keanggunan yang tak lekang oleh waktu. Setiap detail, dari perabotan buatan tangan hingga suasana yang harmonis, mengundang para tamu untuk berlama-lama dan memanjakan diri di YUKI.
Menu YUKI diciptakan untuk dinikmati bersama-sama, menawarkan berbagai piring kecil yang inventif dirancang untuk membangkitkan selera. Dipadukan dengan
koleksi koktail mutakhir yang merayakan cita rasa berani dan teknik inovatif, YUKI menyiapkan panggung untuk pengalaman bersantap yang tak terlupakan. Baik Anda merencanakan makan malam yang intim atau pertemuan yang meriah, YUKI menjanjikan perjalanan cita rasa yang luar biasa dalam suasana yang santai dan
berkelas.
