Aneka resep mie tek-tek yang mudah dibuat dirumah dan sangat praktis. Semua bahan-bahan mudah didapatkan, yuk kita coba satu persatu aneka pilihan resep mie tek-tek ini.
Mie Tek-tek Jawa
Bahan-bahan Mie Tek-tek Jawa:
- 150 gram (gr) mie telur
- 2 butir telur
- 5 lembar kol (iris tipis)
- 10 lembar sawi hijau (potong-potong, jangan terlalu besar)
- Dada ayam fillet (rebus dan suwir)
- 450 mililiter (ml) air
- 1 buah tomat (potong menjadi 6 bagian)
- 2 sendok makan (sdm) kecap manis
- ½ sendok teh (sdt) garam
- 3 buah cabai rawit (ulek kasar)
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- ½ sdt merica
Pelengkap:
- Kerupuk kanji
- Jamur (ditumis)
Cara Membuat Mie Tek-tek Jawa:
- Panaskan air di dalam panci, lalu rebus mie sampai matang (jangan terlalu lembek, ± 3 menit). Angkat lalu tiriskan.
- Masukkan minyak ke wajan, panaskan menggunakan api sedang.
- Masak telur orak-arik sampai berbentuk butiran. Angkat lalu sisihkan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis di wajan sampai wangi.
- Masukkan kol dan sawi, tumis hingga sedikit layu.
- Di dalam wajan yang sama, masukkan suwiran ayam dan telur. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit secara perlahan, lalu tambahkan kecap manis, garam, dan cabe rawit.
- Masak sampai air mendidih, lalu masukkan mie dan aduk sampai bumbu menyerap.
- Angkat dan sajikan di piring.
- Tumis jamur untuk pelengkap, lalu masukkan ke piring saji juga dengan kerupuk kanji.
- Selamat menikmati!
Mie Tek - Tek Asam Limau
Bahan:
- 1 bungkus mie instan rasa soto
- 5 siung bawang merah
- 1/2 buah tomat merah
- 1/2 buah jeruk limau
- 10 cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- 1 butir telur
- 5 butir baso sosis
- 1/4 buah kol
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
- Panaskan minyak dan tumus bawang dan cabai sampai harum
- Masukkan telur yang diorak arik, baso dan kol
- Tumis bersamaan
- Tambahkan air dan tunggu sampai setengah mendidih
- Masukkan mie yang telah direbus tadi beserta bumbu mie instan
- Tambahkan garam, daun bawang dan tomat sesuai selera
- Angkat mie, taburkan bawang goreng dan perasan jeruk limau
- Mie dengan rasa pedas dan asam yang cocok di lidah ini pasti akan menggugah seleramu
Mie Tek-tek Kuah Asli Bandung
Bahan:
- 1 papan mie (rendam dengan air panas, tiriskan)
- 2 buah bakso (iris tipis)
- 1 butir telur
- Kol (secukupnya, iris tipis)
- Sawi hijau secukupnya potong 10 cm atau sesuai selera
- 1 batang daun bawang potong 1 cm
- 5 buah bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- Cabai merah/rawit (sesuai selera, haluskan)
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 400 ml air
Bahan Pelengkap:
- Acar timun (potongan mentimun, bawang merah kupas, cabai)
- Kerupuk kuning
- Bawang goreng
Cara Membuat:
- Panaskan wajan dan masukkan minyak, lalu tumis semua bahan yang sudah dihaluskan.
- Jika sudah tercium wangi, masukkan bakso sampai berubah warna.
- Selanjutnya, masukkan kol, sawi, daun bawang, garam, merica bubuk.
- Tambahkan air dan mie, masak sampai matang.
- Ceplok telur dan aduk sampai matang.
- Angkat dan sajikan di piring, tambahkan bawang goreng sesuai selera.
- Tambahkan potongan cabai atau pelengkap lain yang diinginkan.
- Selamat menikmati!
Mie Tek-tek Kuah Seafood
Bahan:
- 2 bungkus mie instan (dengan bumbu)
- 50 gr udang buang kepala dan kotorannya
- 2 butir telur
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- 6 siung bawang putih (haluskan)
- Cabai rawit (sesuai selera)
- Sawi (iris tipis)
- Wortel (iris tipis)
- 1 tangkai daun bawang
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm kecap Manis
- Air secukupnya
- Minyak (untuk menumis)
Cara Membuat:
- Rebus mie indomie setengah matang.
- Siapkan wajan dan masukkan minyak, tumis udang lalu masukkan telur dan orek-orek. Aduk sampai matang.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Tumis bersama udang dan telur sampai wangi.
- Masukkan merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan saus tiram.
- Tambahkan air secukupnya, masukkan sawi dan wortel. Setelah beberapa saat, masukkan mie instan dan bumbunya.
- Koreksi rasa sampai dirasa pas, tunggu sampai matang.
- Angkat dan sajikan.
Mie Kari Tauge Pedas
Bahan:
- 1 bungkus mie instan rasa kari
- Tauge (sesuai selera)
- 3 lembar daun jeruk
- 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih (cincang halus)
- 10 buah cabai rawit merah, potong serong
- Minyak goreng dan air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus mie sampai setengah matang
- Buang air rebusan dan tiriskan
- Panaskan minyak, tumis bawang, daun jeruk dan cabai yang sudah dipotong-potong sampai harum
- Masukkan air secukupnya dan rebus kembali mie beserta tumisan bumbu
- Masukkan tauge
- Aduk hingga rata dan masak kembali sampai mie matang
- Mie kuah super pedas ini bisa jadi menu yang lezat dan hemat di akhir bulan.
Kelima kreasi resep mie tek-tek yang sederhana tapi tetap menggugah selera dengan kelezatannya. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah untuk ditemukan di dapur ya, Ladies. Selamat Mencoba!
Topics :
