Ladiestory.id - Indonesia memiliki ragam kuliner yang terkenal enak. Makanan yang merupakan percampuran dari luar pun banyak juga di Indonesia. Salah satunya shiumai, yang aslinya berasal dari Cina, kemudian masuk ke Indonesia dan dibuat dengan versinya sendiri.
Makanan ini dikenal dengan nama siomay yang disajikan bersama bumbu sambal kacang yang khas. Para penjual siomay banyak ditemukan hampir di seluruh bagian wilayah Indonesia. Tapi sebetulnya makanan yang satu ini bisa dengan mudah dibuat sendiri dirumah.
Berikut cara membuat siomay dan sambal kacang siomay yang super enak.
Resep Cara Membuat Siomay
Bahan-bahan:
- Udang cincang 150 g
- Daging ayam cincang 150 g
- Ikan tenggiri 200 g, haluskan
- Tepung kanji 250 g
- Telur 2 butir, kocok lepas
- Kulit pangsit basah pare 2 buah, bersihkan bagian tengah kemudian bagi menjadi 4
- Tahu putih 3 buah, potong menjadi 4 bagian, kosongkan bagian tengah
- Telur 3 butir, rebus lalu potong menjadi 2 bagian
- Kentang 4 buah, rebus, bersihkan kulitnya, lalu potong menjadi 4 bagian
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Bawang merah 4 buah, haluskan
- Kecap ikan 2 sdm
- Garam 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Gula pasir 2 sdt
Cara Membuat
- Campurkan udang cincang, ayam cincang, dan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, aduk hingga merata.
- Tambahkan telur, bawang putih, bawang merah, kecap ikan, garam, merica, dan gula pasir, campur.
- Kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari tetap diuleni.
- Setelah adonan telah tercampur sempurna, ambil 1 lembar kulit siomay, kemudian isi bagian tengah kulit siomay dengan isian siomay yang telah Anda buat.
- Kemudian lipat sisi-sisinya menghadap ke atas.
- Isi juga tahu yang sudah dilubangi bagian tengahnya menggunakan adonan siomay.
- Kukus siomay, tahu isi, telur, dan kentang selama 15 menit atau hingga matang.
- Hidangkan dengan saus kacang.
- Bisa juga ditambahkan dengan perasan jeruk limau.
Cara Membuat Sambal Kacang Siomay Super Enak
- Kacang tanah 500 g, sangrai
- Cabai merah besar 10 buah
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 5 siung
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1 sdm
- Kecap manis 1 sdm
- Air 150 ml
Cara Membuat
- Tumbuk halus kacang tanah yang sudah disangrai bersama dengan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
- Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan kecap manis, serta air.
- Masak bumbu kacang dengan api kecil.
- Aduk terus hingga mendidih.
Ternyata gampang juga ya cara membuat siomay plus sambal kacang yang super enak. Selamat mencoba.
