Ladiestory.id - Ayam Woku

Bahan : 

• 1 Kg Ayam Paha Fillet
• 10 Lembar Daun Jeruk
• 2 Batang Serai Geprek
• 2 Buah Tomat Iris
• 2-3 Daun Bawang Iris
• 250 Gr Daun Kemangi
• 2 Lembar Daun Salam
• 3 Lembar Daun Pandan
• 10 Gr Garam
• 15 Gr Gula
• 500 Ml Air
• 15 Gr Penyedap Rasa
• 3 Buah Jeruk Nipis
• 50 Ml Minyak

Bahan Halus :

• 15 Siung Bawang Merah
• 6 Buah Bawang Putih
• 4 Buah Kemiri
• 1 Ruas Jahe
• 1 Buah Kunyit
• 3 Buah Cabe Besar
• 8 Buah Cabe Rawit
• 1 Sdt Lada
• 1 Sdt Garam
• Minyak
• 2 Buah Serai

Cara Membuat :

1. Haluskan bahan halus dengan blender.

2. Tumis Bahan Halus lalu masukkan Daun Salam dan Serai.

3. Bersihkan Ayam lalu berikan Ayam Garam dan Perasan Jeruk Nipis.

4. Tumis Bawang Merah dan Tomat. Lalu masukkan Bumbu Halus, Serai , dan Daun Jeruk.

5. Masukkan Ayam, air, Garam, Gula, Penyedap Rasa dan Air, aduk hingga tercampur, masukkan Daun Salam dan Daun Pandan.

6. Diamkan sebentar sampa meresap.

7. Kemudian masukkan Kemangi dan Daun Bawang, aduk hingga tercampur.

8. Ayam Woku siap di sajikkan.