Ladiestory.id - Siapa diantara kalian yang kelahiran 90-an? Tentunya tidak asing lagi dengan salah satu jajanan era 90-an waktu kecil di depan sekolah yakni es potong.
Es potong merupakan minuman es krim yang terbuat dari bahan dasar tepung hunkue atau pati kacang hijau. Mengapa menggunakan tepung? Pasalnya, tekstur dari tepung ini sangat lembut sehingga cocok untuk dinikmati siapa pun.
Resep Es Potong Jajanan Era 90-an
Kesegaran dan varian rasa dari es potong sangat pas bila dinikmati kala santai. Namun, saat ini agak sulit untuk menemukan penjual jajanan era 90-an tersebut. Tapi tenang saja, kita bisa membuatnya sendiri sebab bahan dan cara membuatnya tidaklah terbilang sulit.
1. Resep Es Potong Vanilla
Bahan-bahan:
- 100 ml larutan maizena
- 500 ml kental manis atau susu cair
- 1 sdt perisa vanilla
- 200 gr gula
- 100 gr kacang hijau rebus
- cokelat cair, sesuai selera
Cara membuat es potong vanilla:
- Campurkan gula, susu cair, dan perasa vanilla dalam panci sambil diaduk. Lalu, masak hingga mendidih dengan api sedang.
- Masukkan kacang hijau rebus dan tambahkan larutkan maizena. Dinginkan.
- Tuang campuran tersebut ke dalam plastik es kecil. Simpan dalam freezer sampai beku.
- Potong es dengan bentuk sesuai keinginan.
- Jika suka, celupkan es ke dalam lelehan cokelat
- Selesai! Es potong vanilla siap dinikmati.
2. Resep Es Potong Celup Cokelat
Bahan-bahan:
- 5 sdm tepung maizena
- 1 saset kental manis rasa vanilla
- 7 sdm gula pasir
- 600 ml air
- 1/2 sdt garam
- cokelat bubuk
- perasan pandan
Bahan pencelup:
- meses, sesuai selera
- cokelat leleh
Cara membuat es potong celup cokelat:
- Tuang semua bahan, kecuali tepung maizena, ke panci.
- Nyalakan kompor dan panaskan semua bahan dengan api sedang hingga mendidih.
- Tambah dan campurkan larutan maizena, masak hingga agak mengental.
- Jika sudah, bagi adonan menjadi dua dan beri perasan pandan serta cokelat.
- Tuang adonan es ke dalam plastik es lilin. Masukkan ke freezer dan tunggu selama satu jam.
- Setelah membeku, potong ujung plastik dan gunakan tusuk sate.
- Celupkan es ke dalam lelehan cokelat. Tambahkan topping meses.
- Selesai! Es potong celup cokelat siap dinikmati.
3. Resep Es Potong Alpukat
Bahan-bahan:
- 70 gr tepung maizena yang sudah dilarutkan
- 1 ltr susu plain
- 200 gr gula
- 1 saset kental manis
- 2 buah alpukat
Cara membuat es potong alpukat:
- Masak gula dan susu, aduk hingga mendidih. Setelah itu, masukkan larutan tepung maizena.
- Masukkan alpukat yang sudah dikupas dan dipotong ke dalam susu yang sudah dimasak sebelumnya.
- Diamkan sebentar dan tuang ke dalam plastik es. Masukkan ke freezer. Tunggu selama 5-6 jam atau sampai membeku.
- Setelah membeku, potong es menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Selesai! Es potong alpukat siap dinikmati.
Inilah resep membuat es potong jajanan era 90-an yang selalu dirindukan. Selamat mencoba!
