Ladiestory.id - Terdapat banyak resep sambal goreng yang dapat diaplikasikan dalam menemani lauk untuk dimakan. Sambal goreng menjadi menu pelengkap yang tidak dapat dilewatkan.
Umumnya, sambal menjadi pelengkap menu ayam, ikan, sayuran, dan lain sebagainya. Resep sambal goreng begitu mudah dibuat. Bahan pembuatan jenis menu ini dapat dikatakan lumayan simpel.
Cara Membuat Macam-Macam Sambal Goreng
Kamu hanya memerlukan sejumlah bahan-bahan membuat sambal layaknya cabai, bawang, tomat, dan terasi. Di sisi lain, kamu dapat menambahkan sejumlah makanan lain bagi tambahan sambal.
Salah satu makanan lain bagi tambahan sambal, semacam ayam goreng, ati ampela, tempe, dan lainnya. Ingin membuat sambal goreng? Ayo perhatikan resepnya di bawah ini!
1. Resep Sambal Goreng Gula Aren
Bahan 1:
-10 cabai rawit merah
-5 cabai merah keriting
-1 tomat merah kecil
-7 bawang merah
Bahan 2:
-1,5 sdm gula aren sisir
-1 sdt terasi yang sudah digoreng
-Secukupnya garam
-Secukupnya sasa kalau suka
Cara membuat:
1. Goreng bahan 1 hingga matang, jangan biarkan kering.
2. Haluskan bahan yang telah digoreng.
3. Kemudian tumis sebentar asal panas agar tidak cepat basi. Jangan kelamaan menumis, karena bisa hangus akibat mengandung gula cukup banyak. Pakai api kecil. Hidangkan.
2. Resep Sambal Goreng Hati dan Pete
Bahan:
-500 gr kentang, potong dadu dan goreng
-3 hati ampela ayam, rebus dan potong dadu
-2 papan pete, potong-potong
-2 ruas lengkuas, geprek
-2 lembar daun jeruk
-1 sdm kecap manis
-Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
-6 siung bawang merah
-5 siung bawang putih
-5 buah cabai merah besar
-2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, lengkuas serta daun jeruk hingga harum. Beri sedikit air, tambahkan pete. Aduk rata.
2. Berikan gula, garam, kaldu bubuk serta kecap manis. Koreksi rasa.
3. Kemudian masukkan kentang dan hati ampela, aduk rata hingga air menyusut dan mengering, angkat.
4. Siap dihidangkan.
3. Resep Sambal Goreng Usus
Bahan:
-200 gr usus ayam bersihkan potong sesuai selera
-Garam
-Gula
-5 sendok makan kecap manis
Bahan halus:
-Cabai merah
-5 Cabai rawit
-5 Bawang merah
-4 bawang putih
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum. Campurkan usus, garam, gula, kecap manis, aduk hingga semua rata.
2. Koreksi rasa, dan hidangkan.
4. Resep Sambal Goreng Dendeng
Bahan:
-1 kg daging sapi (bisa pakai khas dalam)
-400 gr cabai merah
-10 cabai rawit
-10 cabai cablak
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-3 tomat ukuran sedang
-3 lembar daun salam
-3 sdt asam Jawa
-2-3 sdm gula merah
-1 sdt gula pasir
-Garam secukupnya
-100r rebusan daging
-Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging khas dalam dengan 2 lembar daun salam biarkan empuk dan usahakan daging telah dipotong dendeng agar lebih mudah masaknya.
2. Usai empuk, tiriskan airnya jangan dibuang, lalu daging di pukul hingga cukup gepeng, kemudian digoreng hingga cukup kecoklatan.
3. Di wadah lain rebus cabai, bawang merah dan tomat hingga cukup empuk, lalu tiriskan.
4. Ulek kasar cabai, lalu tumis di minyak panas dengan daun salam 2 lembar berikan asam Jawa yang telah direndam dengan air daging, gula garam.
5. Daging masak di api sedang hingga daging dan sambal meresap dan koreksi rasa. Nanti akan berasa asin, asem pedas dan manis.
Resep sambal goreng di atas sangat menggugah selera ya, Ladies? Selamat mencoba!
