Ladiestory.id - Hari raya besar umat Islam di dunia seperti Iduladha merupakan hari yang sangat ditunggu oleh umat islam di seluruh dunia tidak terkecuali di Rusia. Islam yang hadir di Rusia sebagai agama nomor kedua terbesar memang menjadi daya tarik wisatawan untuk datang mengunjungi Rusia.
Selain mengunjungi banyak situs bersejarah peninggalan kebudayaan Islam wisatawan juga bisa menikmati serta mencicipi masakan khas umat muslim di Rusia dalam merayakan hari besar Islam seperti Iduladha. Tentu masakan khas yang disajikan akan terjaga kehalalannya karena dimasak juga oleh warga muslim di Rusia.
Bagi umat muslim di Rusia hari raya Iduladha sering disebut hari raya kurban atau dalam bahasa Rusia Kurban Bayram sama seperti di Indonesia. Hari raya Iduladha juga sama maknanya dengan Idulfitri di Rusia karena di dua hari besar ini warga muslim di Rusia bisa bertemu dan berkumpul untuk bertemu. Saat hari raya Iduladha mayoritas umat muslim di Rusia juga memiliki kegiatan menyembelih hewan kurban.
Setelah menunaikan shalat Id di pagi hari banyak warga muslim Rusia langsung menghabiskan waktu bersama keluarga untuk bersilahturahmi dengan keluarganya. Namun, bedanya daging kurban itu tidak dibagikan kepada kaum duafa melainkan daging itu dimasak menjadi masakan khas Rusia saat merayakan hari raya besar Islam seperti Iduladha.
Di Rusia sendiri masakan berbahan dasar daging sangat beraneka ragam tapi yang pasti masakan Rusia tidak ada yang pedas seperti di Indonesia. Masakan tidak ada yang pedas maka keistimewaan masakan Rusia di bumbunya yang harum sehingga makanan yang berbahan dasar daging juga akan dicampur bumbu rempah-rempah tradisional khas Rusia sebelum disajikan.
Lalu apa ya makanan khas Rusia yang paling sering disajikan warga muslim Rusia? Ya, masakan itu namanya plov, dilansir RBTH.com plov adalah sebuah masakan tradisional Rusia yang berasal dari negara Asia tengah. Mengapa plov menjadi makanan utama saat hari raya besar Islam di Rusia? Ya karena banyak warga Rusia yang muslim berasal dari negara pecahan Uni Soviet seperti Kazakhstan, Uzbekistan, Kirgistan dan lainnya.
Plov bukan hanya dinikmati oleh umat muslim di Rusia melainkan oleh semua orang Rusia namun memang plov ini sangat khas dinikmati oleh warga muslim Rusia terutama saat hari besar Islam. Karena membuat plov juga terbilang tidak begitu sulit, baik dalam membeli bahan-bahan, proses membuatnya hingga menyajikannya.
Plov ini terbuat dari nasi serta daging yang dimasak seperti memasak nasi goreng di Indonesia. Cara membuatnya yaitu bahan dasar nasi yaitu beras dimasak menjadi nasi lalu ketika nasi sudah matang maka dimasukan kedalam wajan yang besar dan diwajan yang besar itu nasi akan dicampurkan dengan daging yang sebelumnya sudah direbus hingga matang dan tidak keras lagi.
Setelah daging matang maka selanjutnya daging dimasukan kedalam wajan besar yang sudah ada nasi didalamnya. Kemudian daging yang sudah dicampur dengan nasi itu diaduk rata dan digoreng dengan minyak bunga matahari serta beberapa rempah-rempah, tomat dan wortel untuk menghasilkan bumbu yang harum dan sedap untuk menambah cita rasa makanan ini. Setelah plov jadi, maka Masjid yang menyelenggarakan perayaaan hari besar Islam di Rusia akan menyajikannya kepada para jemaah setelah menunaikan shalat Id di masjid. Dengan makan plov bersama keluarga dan sahabat maka makna hari raya besar Islam sangat terasa kenikmatannya.
Seru ya, lalu bagaimana dengan perayaan Iduladha di tempat anda?
