Ladiestory.id - Menentukan menu makan siang memang susah - susah gampang. Namun pastinya Anda tetap ingin makan siang yang sehat dan memiliki citarasa lezat dan nikmat.
Anda bisa menikmati makanan enak dengan tetap memperhatikan kalori dan asupan nutrisi. Inspirasi menu terbaik yang menjaga keseimbangan gizi dengan cara memasak yang cepat mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu.
Ide Menu Makan Siang Sehat dan Praktis
Berikut 5 daftar menu makan siang yang sehat, cepat dan mudah dibuat:
1. Udang Tempura
Inilah menu makan siang sederhana yang enak, renyah, dan praktis untuk dibuat bekal. Anda hanya membutuhkan sedikit waktu untuk membuat udang tempura.
Bahan utama yang dibutuhkan yaitu udang yang sudah dibersihkan. Kemudian aduk udang dengan baking powder, kuning telur, dan air dingin atau es batu supaya bisa renyah.
Selanjutnya udang dilumuri dengan tepung maizena dan dicelupkan ke adonan yang terbuat dari tepung terigu. Jangan terus diaduk, Anda hanya perlu mengambilnya dengan sumpit lalu digoreng dengan minyak panas.
Angkat setelah warnanya sedikit keemasan dan tiriskan. Anda bisa menyantap udang tempura dengan saus khas tempura atau sambal kesukaan Anda.
2. Salad Ayam
Salad ayam akan menjadi menu makan siang rendah kalori jika Anda menggunakan bagian dadanya. Karena kadar kalori, kolesterol, dan lemak pada dada ayam adalah yang paling rendah.
Ini bisa menjadi menu diet Anda jika Anda mencampurnya dengan bahan yang tepat, seperti:
- Selada air
- Telur rebus
- Tomat cherry
- Minyak zaitun
Anda cukup meremas dada ayam tanpa tulang dengan garam dan lada. Kemudian diletakkan pada loyang yang sudah dilapisi minyak zaitun untuk di oven dalam suhu sekitar 177 derajat celcius.
Setelah dingin, potong-potong ayam supaya mudah dimakan dan campur dengan salad. Maka Anda sudah punya menu yang praktis untuk makan siang.
3. Olahan Pepes
Olahan pepes mengandung asupan nutrisi yang baik untuk tubuh. Membuat olahan pepes menjadi menu sehat untuk makan siang bisa diisi dengan berbagai pilihan bahan, seperti:
- Tahu
- Ikan (nila, pindang, tuna, tongkol, mas, lele, tenggiri, gurame, teri, peda, kembung, patin, dan lain-lain)
- Udang
- Daun singkong
- Terong
- Cumi
- Mie
- Jamur
- Ayam
- Telur
- Tempe
Selanjutnya bahan-bahan tersebut dicampur dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu rempah. Untuk aroma yang lebih khas, Anda bisa menambah daun kemangi atau mangga muda saat membungkus pepes dengan daun.
Proses memasak dilakukan dengan cara dikukus sehingga kandungan gizinya tetap terjaga. Ini juga memberi lebih banyak waktu bagi Anda untuk melakukan aktivitas yang lain.
4. Nasi Kari
Nasi kari adalah menu andalan yang sehat untuk diet Anda sekaligus sebagai penguat kesehatan. Menu makan siang komplit ini lebih disarankan untuk dikonsumsi saat sudah dingin.
Selain 1 blok kari, berikut bahan-bahan tambahan untuk membuat menu diet nasi kari:
- Kentang
- Wortel
- Kacang polong
Masukkan bahan tersebut dalam tumisan bawang bombay kemudian tambahkan air dan biarkan sampai empuk. Setelah itu Anda bisa masukkan kari, lada, dan garam.
5. Mashed Potato
Pilihan cocok saat Anda membutuhkan menu makan siang untuk diet ketat. Karena selain rendah kalori juga kaya serat, tinggi kalium, dan rendah lemak. Pastikan juga jika Anda sudah mengolahnya dengan cara yang tepat.
Berikut caranya:
- Rebus kentang yang sudah dipotong dengan bawang putih.
- Tiriskan lalu haluskan kentang dengan kaldu sayuran, sedikit mentega, dan krim asam yang rendah lemak.
Itulah 5 ide menu makan siang yang sehat dan praktis sehingga mudah dan cepat dalam proses memasaknya. Selamat mencoba
