Ladiestory.id - Bagi sebagian orang, Jengkol menjadi makanan primadona seperti daging. Tumbuhan yang termasuk kedalam suku polong-polongan ini sering diolah menjadi semur jengkol atau dengan bumbu rempah lain, seperti gulai dan balado. Namun, dibalik kelezatannya, tidak semua orang menyukai jengkol karena aromanya.
Sehabis makan jengkol, urine mu juga akan ikut bau. Hal tersebutlah yang menyebabkan seseorang untuk mempertimbangkan ketika ingin makan jengkol. Apalagi jika hendak berpergian. Di Bekasi, para ibu-ibu merendam jengkol semalaman sebelum dimasak atau direbus. Dengan begitu, bau jengkol tidak akan terlalu menyengat.
Walaupun memiliki aroma yang tidak sedap, ternyata makan jengkol mempunyai khasiat yang bagus buat tubuh loh. Berikut ladiestoryid rangkum dari berbagai sumber.
Anemia
Ketika kamu mengalami lesu dan lemas akibat anemia, kamu bisa mencoba konsumsi jengkol. Anemia terjadi karena kurangnya tingkat hemoglobin yang rendah. Kandungan zat besi yang terkadung pada jengkol dapat memproduksi hemoglobin. Sehingga hemoglobin tercukupi untuk tubuh.
Kesehatan Tulang dan Gigi
Selain zat besi dan protein, kandungan yang terdapat dalam jengkol adalah kalsium dan fosfor. Dimana kedua zat ini berguna untuk kesehatan tulang dan gigi. Dengan begitu kamu dapat menghindari terjadinya osteoporosis diusia lanjut.
Diabetes
Jengkol memiliki zat yang tidak dimiliki makanan lain yaitu jengkolat. Sebuah penelitian mengatakan bahwa asam jengkolat dapat menurunkan gula darah pada penderita diabetes.
Akan tetapi, asam jengkolat ini dapat membentuk kristal pada urine, bagi kamu yang memiliki riwayat ginjal, tidak disarankan untuk mengonsumsi jengkol.
Jantung
Zat antioksidan sangat bagus bagi tubuh. Memakan dua hingga empat butir jengkol dapat memperlancar peredaran darah karena adanya kandungan antioksidan. Sehingga kondisi jatungmu akan menjadi sehat. Kamu juga bisa imbangi dengan berjalan kaki atau olahraga secara teratur agar tubuh bugar.
Menangkal Radikal Bebas
Kandungan yang terdapat pada antioksidan yaitu polifenol, terpenoid, dan alkanoid dapat melawan radikal bebas dalam tubuh. Jika kita memiliki antioksidan yang cukup maka tubuh dapat mencegah adanya racun yang dapat menyebabkan berbagai macam penyakit.
Dibalik manfaat jengkol, tidak disarankan untuk mengonsumsinya terlalu banyak. Kamu bisa makan 3 hingga 5 keping perhari. Tertarik mencoba?
