Ladiestory.id - Bubur kacang hijau adalah salah satu sajian bubur yang kerap kali menjadi sajian di rumah, sebab proses pembuatannya sangat mudah sekali untuk dilakukan. Apabila pembuatan bubur kacang hijau dilakukan dengan bahan-bahan yang pas pastinya akan menjadikan olahan bubur dengan cita rasa yang enak.
Oleh sebab itu, bubur kacang hijau dapat menjadi peluang bagi ide bisnis. Sehingga keuntungan dari bubur kacang hijau pun sangat menjanjikan. Agar lebih menggugah selera, Kamu bisa menata atau menyajikannya di dalam cup. Agar lebih bervariasi, berikut beberapa menu olahan bubur kacang hijau cup.
Resep Bubur kacang hijau Ketan Hitam Cup
Bahan kacang hijau:
- 200 gr kacang hijau (rendam 3 jam)
- 200 ml santan instan
- 1 ruas jahe, iris tebal
- 1 lembar daun pandan
- 2 sdm gula merah
- 5 sdm gula pasir
- Air setengah panci
- cup
Bahan ketan hitam:
- 200 gr ketan hitam
- 1 liter air
- 6 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 lembar daun pandan
- 200 ml santan kental
Cara membuat:
- Rendam kacang hijau terlebih dahulu selama 3 jam.
- Kemudian rebus kacang hijau dengan air jahe, daun pandan dan gula merah sampai kacang hijau melunak.
- Tambahkan santan dan gula pasir, masak sampai mendidih sambil terus diaduk pelan-pelan.
- Koreksi rasa, sisihkan.
- Olah ketan hitam yang telah direndam semalaman terlebih dahulu, buang airnya.
- Rebus ketan hitam dengan air, daun pandan, gula dan garam. Rebus sampai mengental menjadi bubur. Koreksi rasa manis.
- Di panci terpisah masak santan kental dan beri garam. Masak hingga mendidih dan mengental.
- Sajikan bubur kacang hijau bersama ketan hitam di dalam cup dan siram dengan kuah santan di atasnya.
Resep Bubur Kacang Hijau Sagu Cup
Bahan-bahan:
- 250 gr kacan hijau
- 250 gr sagu mutiara siap pakai
- 130 ml bungkus santan instant
- 350 gr gula
- Garam secukupnya
- 2 liter air secukupnya
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul
- cup
Cara membuat:
- Rendam semalaman kacang hijau. Masukkan air ke dalam panci, rebus kacang hijau yang sudah direndam, masukkan juga daun pandan.
- Setelah sekitar 20 menit masukkan sagu mutiara, masak hingga sagu bening dan kacang hijaunya pecah-pecah.
- Jika sudah, masukkan gula dan tambahkan sejumput garam, aduk hingga gula larut. Tes rasa.
- Masak hingga agak mengental. Setelah itu masukan santan, aduk kembali hingga tercampur rata. Setelah mendidih matikan kompor.
- Lalu hidangkan di cup dan beri potongan daun pandan sebagai sentuhan terakhir akan cantik
Resep Bubur Kacang Hijau Susu
Bahan-bahan:
- 200 gr kacang hijau, rendam semalaman
- air secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 300 ml susu cair
- krimer kental manis secukupnya
- 1/4 sdt garam
- cup
Cara membuat:
- Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam semalaman.
- Pagi hari tiriskan kacang hijau, didihkan air dan masukkan kacang hijau dan daun pandan.
- Setelah kacang hijau mulai empuk, tambahkan gula pasir. Aduk hingga gula larut.
- Lalu masukkan susu cair, krimer kental manis dan sejumput garam.
- Aduk dan biarkan mendidih sebentar, angkat. Siap dihidangkan di cup.
