Seperti yang kita tahu, wabah virus Corona di Indonesia membuat pemerintah pusat dan daerah memberikan intruksi untuk bekerja, belajar dan beribadah di rumah. Alhasil, hasil aktivitas di berbagai sudut kota pun benar-benar sepi. Tak hanya perkantoran dan sekolah, bahkan berbagai restoran pun ikut terkena imbasnya sehingga harus tutup sementara sampai kondisi membaik. Sebagian dari kalian yang bekerja di kantoran pastinya sudah dihimbau untuk kerja dari rumah, kan ya?
Nah, agar program kerja dari rumah lebih bersemangat, jangan cuma cemilan saja yang kamu siapkan, tapi juga bisa membuat menu makan siang yang dapat menggugah selera. Salah satunya, memasak ayam geprek sendiri yang ternyata tidak terlalu! Selain bahan-bahannya mudah kita dapatkan, proses pembuatannya pun cukup instan. Mau coba? Berikut resep sederhana membuat ayam geprek yang bisa kamu lakukan sendiri di rumah.
Bahan-bahan untuk ayam geprek
2 dada ayam segar
1 buah jeruk nipis
1 ons tepung terigu/tepung bumbu instan
Merica halus
Ketumbar
Garam
Bumbu halus yang disiapkan
1 ruas jari jahe
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 buah bawang merah
Bahan untuk membuat sambal
5 buah cabai rawit hijau
2 siung bawang putih
½ buah tomat merah
½ bungkus terasi
30 buah cabai lombok
Cara memasak
1. Cuci daging ayam hingga bersih, buang kulit jika kamu tidak suka yang berlemak, kemudian tiriskan.
2. Campurkan ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan bersama merica, ketumbar dan garam secukupnya.
3. Balur ayam dengan perasan air jeruk nipis, lalu aduk hingga merata.
4. Setelah ayam tercampur dengan bumbu, diamkan selama kurang lebih 15 menit dalam kulkas agar bumbu benar-benar meresap.
5. Jika bumbu sudah meresap, campur ayam bersama tepung supaya menempel pada ayam secara merata.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan besar api yang sedang.
7. Masukkan ayam yang sudah dibalut tepung ke dalam minyak goreng. Tunggu hingga warna berubah menjadi kekuningan, jika sudah matang angkat dan tiriskan.
Cara membuat ayam geprek
1. Siapkan cobek untuk membuat sambal.
2. Campurkan bahan sambal yang sudah disiapkan, ulek kasar bahan-bahan sambal.
3. Jika sudah diulek kasar, siram sedikit sambal dengan minyak goreng bekas yang digunakan untuk menggoreng ke sambal. Aduk hingga merata.
4.A mbil ayam yang sudah digoreng dan letakkan di atas sambal. Lalu kamu bisa menggeprek ayam hingga tercampur dengan sambal secara merata.
6. Siapkan piring untuk tempat ayam,dan jangan lupa tambahkan beberapa lalapan sayur agar lebih segar dan sedap.
Hm, membaca resep ini saja sudah membuat air liur menetes, ya. Dan seperti bisa mencium wangi saat bumbu dan ayam digoreng! Oleh sebab itu, yuk cobain resep ini secepatnya, Ladies.
