Tiga bumbu tradisional untuk nasi goreng dapat menjadi pilihan. Dapat diberi bumbu cabe dan terasi yang medok. Maupun bumbu sederhana bawang putih dan juga teri goreng.
Resep Nasi Goreng Tradisional
Semua bumbunya membuat nasi goreng menjadi comfort food yang mengenyangkan. Penasaran apa saja resepnya? Check this out!
1. Nasi Goreng Babat
Nasi goreng khas kota Semarang ini menggunakan campuran babat jarit sampai babat hitam. Kenyal gurih dan pedas rasanya diselingi manisnya kecap membuat rasanya lezat dikunyah.
Bahan
2 sdm minyak sayur
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
150 g babat rebus, iris tipis panjang
400 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris kasar
4 sdm kecap manis
Haluskan
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
2 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sdt terasi goreng
1 sdt garam
Pelengkap
2 sdm bawang merah goreng
Acar timun
Langkah-Langkah
1. Tumis bawang merah dan juga bawang putih sampai layu.
2. Tambahkan Bumbu Halus, aduk sampai matang dan harum.
3. Berikan babat, aduk sampai merata.
4. Campurkan nasi, daun bawang dan kecap manis.
5. Aduk sampai rata dan cukup kering.
6. Angkat, hidangkan selagi hangat beserta pelengkapnya.
2. Nasi Goreng Kampung
Nasi goreng dengan bumbu sederhana ini memiliki rasa yang gurih mantap. Ditambah kol yang renyah dan daging ayam yang gurih, rasanya kian spesial dan membuat ketagihan.
Bahan
400 g nasi putih
100 g daging ayam rebus/goreng yang disuwir halus
50 g daun kol yang diiris halus
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt terasi goreng
1/2 sdt garam
2 sdm daun bawang iris kasar
Pelengkap
Acar timun
Kerupuk kanji
Telur dadar
Langkah Langkah
1. Didihkan 2 sdm minyak sayur dalam wajan cekung. Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi.
2. Berikan nasi, daging ayam, kol dan bahan lainnya kecuali nasi.
3. Aduk-aduk di atas api sedang sampai seluruhnya tercampur rata dan nasi cukup kering.
4. Campurkan daun bawang, aduk sebentar kemudian angkat.
5. Hidangkan nasi goreng beserta pelengkapnya.
3. Nasi Goreng Teri
Walaupun hanya diberi tambahan teri medan goreng yang renyah gurih, nasi goreng ini sangat istimewa. Tambahan telur dan bumbu bawang putih membuatnya menjadi semakin lezat.
Bahan
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 butir telur ayam, kocok
400 g nasi putih
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g teri medan tawar, goreng
Pelengkap
bawang merah goreng
kerupuk kanji
acar timun
Langkah Langkah
1. Didihkan minyak, tumis bawang putih sampai kekuningan.
2. Sisihkan di pinggir wajan, campurkan telur kocok, aduk-aduk sampai terorak arik.
3. Tambahkan nasi putih, aduk-aduk sampai rata.
4. Campurkan daun bawang, merica, kecap asin, kaldu jamur dan garam. Aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan teri medan yang telah digoreng kering, aduk sampai rata kemudian angkat.
6. Hidangkan beserta pelengkapnya.
Dengan resep resep di atas, kamu sudah dapat membuat nasi goreng tradisional yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba!
