Brownies kerap menjadi camilan favorit yang menggugah selera. Memiliki tekstur yang lembut, kue ini memiliki penggemar terbilang banyak. Brownies bisa dinikmati segala kalangan ini memang sangat populer. Saking banyaknya pencinta brownies, kini banyak bermunculan bermacam-macam resep brownies. Brownies merupakan kue bolu bantat dan lembut. Biasa dimasak dengan cara dipanggang dan kukus.
Kamu bisa berkreasi membuat brownies original, cokelat, hingga keju. Bisa disesuaikan selera. Jika kamu ingin membuat brownies panggang, tidak ada salahnya mengintip resep brownies panggang yang satu ini. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Bagi kamu yang ingin mencoba resepnya, silahkan simak di bawah ini :
Brownies Kukus Cokelat
Bahan-bahan :
- Cokelat batang 300 g
- Cokelat bubuk 75 g
- Tepung terigu 200 g
- Mentega 300 g
- Susu segar 200 ml
- Garam ? sdt
- Baking powder 1 sdt
- Telur ayam 6 butir
- Gula pasir 250 g
Cara membuat :
- Cairkan cokelat batang dan mentega dengan cara ditim kemudian tambahkan garam dan aduk rata
- Kocok telur dan gula pasir sampai mengeluarkan busa
- Tuangkan cokelat dan mentega yang telah dicairkan perlahan-lahan bersamaan dengan susu kemudian aduk rata
- Sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu ke dalam adonan dan aduk rata
- Bagi adonan menjadi dua dan tuang masing-masing adonan ke dalam loyang yang berbeda yang telah diolesi mentega
- sebelumnya kemudian kukus selama 20 menit
- Setelah matang, olesi kue dengan cokelat batang dan mentega yang telah dicairkan kemudian tumpuk menjadi satu
- Angkat kue setelah matang dan siap dinikmati
Brownies Tiramisu
Bahan-bahan :
- 120 gram dark cooking chocolate (DCC)
- 90 ml minyak goreng
- 100 gr gula pasir
- 60 gr tepung terigu, ayak
- 1/5 sdt garam
- 1/5 sdt pasta tiramisu
- 1/5 sdt baking powder
- 4 butir telur
Pelengkap:
- 125 gr white cooking chocolate (WCC), lelehkan
- 20 gr cokelat bubuk
Cara membuat:
- Panaskan oven. Tim DCC bersama minyak goreng. Begitu minyak panas, matikan api. Tambahkan gula, aduk hingga DCC meleleh dan gula larut, sisihkan.
- Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder. Aduk rata dengan spatula. Sisihkan.
- Kocok larutan gula dan DCC beserta pasta tiramisu dan telur menggunakan mikser dengan kecepatan rendah hingga rata. Masukkan campuran tepung mixer kembali dengan kecepatan rendah hingga rata.
- Siapkan loyang loaf atau wadah tahan panas berbentuk persegi panjang oles loyang dengan margarin, alasi dengan kertas roti yang telah diolesi margarin.
- Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Panggang di dalam oven hingga matang. Keluarkan dari oven.
- Siapkan wadah datar, balik loyang, keluarkan brownies.
- Brownies tiramisu siap disajikan.
Brownies Panggang Red Velvet
Bahan-bahan :
- 150 gram margarin
- 150 gram milk cooking chocolate, potong-potong
- 50 gram white cooking chocolate, potong-potong
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 buah bit, blender
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh baking powder
- 16 keping biskuit oreo
Cara membuat:
- Panaskan margarin. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Sisihkan dan biarkan dingin dan mengental.
- Kocok telur dan gula pasir 2 menit sampai kental.
- Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok rata.
- Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Masukkan blenderan bit.
- Aduk rata.
- Tuang separuh adonan di dalam loyang brownies yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tata Oreo diagonal. Tutup dengan sisa adonan.
- Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 40 menit sampai matang.
- Brownies siap disajikan
Itulah kumpulan kreasi resep-resep brownies kukus dan panggang yang dapat dicoba sendiri di rumah. Cukup mudah dan dijamin anti gagal. Brownies ini sangat cocok untuk dijadikan cemilan untuk santai bersama keluarga, juga bagi yang ingin mengemil saat bersantai sendirian. Selamat mencoba resep-resepnya.
Sumber Foto: Freepik.com
