Ladiestory.id - Masakan Padang menjadi salah satu makanan khas Indonesia yang sangat terkenal dan populer di seluruh negeri maupun di luar negeri.
Masakan ini berasal dari daerah Sumatera Barat, terutama dari Padang, dan telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan di luar negeri. Bagi kamu yang belum familiar dengan menu makanannya, yuk intip ulasan berikut.
Rendang
Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini berasal dari daerah Minangkabau di Sumatera Barat, khususnya dari kota Padang. Rendang merupakan masakan daging sapi yang dimasak dalam kuah santan yang kaya rempah-rempah, sehingga menghasilkan cita rasa yang kaya, gurih, pedas, dan lezat.
Pengakuan atas kelezatan rendang semakin meningkat, hingga pada tahun 2011, UNESCO menobatkan rendang sebagai salah satu warisan budaya tak benda Indonesia. Selain daging sapi, rendang juga dapat dibuat dengan daging lain seperti ayam, kambing, atau bahkan ikan. Variasi ini menambah beragamnya hidangan rendang yang dapat dinikmati di Indonesia.
Sate Padang
Sate ini sangat populer di Indonesia dan juga telah dikenal di luar negeri. Sate Padang memiliki cita rasa yang khas dan unik karena bumbu dan cara penyajiannya yang berbeda dengan sate dari daerah lain.Sate Padang sering dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara-acara istimewa, pesta, atau acara keluarga. Kelezatan sate ini membuatnya menjadi favorit di berbagai restoran dan warung makan di seluruh Indonesia dan menjadi hidangan yang diincar oleh banyak orang ketika berkunjung ke daerah Padang atau Sumatera Barat.
Ayam Pop
Ayam Pop adalah ayam yang dimasak dengan cara dipanggang atau dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna. Ayam yang digunakan biasanya ayam kampung atau ayam lokal, sehingga memiliki tekstur yang lebih kenyal dan kaya rasa. Proses pemanggangan atau pemanggangan dilakukan dengan hati-hati agar daging ayam matang merata dan tidak kering.
Ayam Pop sering dihidangkan sebagai hidangan utama dalam acara-acara istimewa, pesta, atau acara keluarga di daerah Sumatera Barat. Kelezatan ayam yang lezat dan bumbu rempah yang khas membuat Ayam Pop menjadi hidangan yang sangat disukai dan diincar oleh banyak orang, baik di daerah asalnya maupun di luar daerah Padang.
Dendeng Balado
Untuk membuat Dendeng Balado, potongan tipis daging sapi atau daging lainnya direndam dalam bumbu rempah-rempah, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, gula merah, garam, dan bumbu lainnya. Setelah meresap, daging kemudian dijemur atau dikeringkan hingga kering sebelum digoreng dalam minyak panas hingga renyah dan berwarna kecoklatan.
Dendeng yang telah digoreng kering kemudian dicampur dengan saus Balado, sehingga daging terbalut dengan rasa pedas dan gurih yang khas. Dendeng Balado biasanya disajikan dengan nasi putih, dan bisa dijadikan sebagai lauk atau hidangan utama dalam hidangan makanan Indonesia.
Keripik Sanjai
Proses pembuatan Keripik Sanjai dimulai dengan membersihkan ikan Sanjai dan menghilangkan isi perut serta sisiknya. Ikan Sanjai kemudian digoreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Setelah digoreng, keripik Sanjai biasanya diberi sedikit garam atau bumbu lain untuk menambah cita rasa.
Keripik Sanjai memiliki tekstur yang renyah dan gurih dengan cita rasa yang khas dari ikan Sanjai. Ikan Sanjai memiliki kandungan minyak yang cukup tinggi, sehingga keripiknya menjadi renyah dan lezat. Keripik Sanjai biasanya disajikan sebagai camilan atau makanan ringan yang enak dan sering menjadi oleh-oleh khas dari Sumatera Barat.
Masakan Padang terkenal dengan cita rasa yang kaya, pedas, dan gurih. Bumbu dan rempah-rempah merupakan bagian penting dari masakan ini, yang memberikan cita rasa yang unik dan khas. Salah satu ciri khas dari masakan Padang adalah hidangan prasmanan, di mana berbagai hidangan disusun dalam baki dan pelanggan bisa memilih hidangan yang diinginkan untuk dinikmati dengan nasi hangat.
Ayo siapa yang mulai membayangkan salah satu menu di atas? Yuk, cus, berburu di restoran Padang favorit kamu, Ladies.
