Ladiestory.id - Siapa di antara kamu yang suka tidak puas atau kurang kenyang saat makan spaghetti? Spaghetti menjadi menu favorit semua kalangan selain rasanya yang enak dan mengenyangkan, spaghetti juga menjadi salah satu menu pilihan saat bosan dengan menu hidangan nasi.
Spaghetti adalah jenis pasta yang terbuat dari tepung terigu dan air. Berikut informasi gizi yang umumnya terkandung dalam 100 gram spaghetti:
- Kalori: sekitar 350-370 kalori
- Karbohidrat: sekitar 75-80 gram
- Protein: sekitar 12-13 gram
- Lemak: sekitar 1-2 gram
- Serat: sekitar 2-3 gram
- Zat besi: sekitar 2-3% kebutuhan harian
- Kalsium: sekitar 1% kebutuhan harian
Kandungan gizi dalam spaghetti bisa bervariasi tergantung pada merek dan jenis tepung yang digunakan. Jika Kamu menggunakan saus atau bahan tambahan lain, pastikan untuk mempertimbangkan kandungan gizi dari bahan-bahan tersebut juga.
Berikut adalah beberapa variasi menu yang bisa kamu buat dirumah dengan berbahan dasar spaghetti:
Spaghetti Carbonara
Cara Membuat
- Gunakan spaghetti yang sudah direbus al dente.
- Tumis potongan bacon hingga krispi.
- Campurkan telur, keju parmesan parut, lada hitam, dan sedikit garam dalam mangkuk terpisah.
- Tiriskan spaghetti yang sudah matang, lalu langsung campurkan dengan campuran telur dan keju.
- Aduk rata hingga spaghetti terbalut dengan saus carbonara.
- Sajikan dengan taburan parsley atau keju parmesan parut di atasnya.
Spaghetti Bolognese
Cara Membuat
- Ikuti resep dasar spaghetti yang telah saya berikan sebelumnya.
- Tambahkan daging sapi cincang pada tumisan bawang dan bawang bombay.
- Setelah daging matang, masukkan saus tomat dan bumbu lainnya seperti garam, merica, dan oregano.
- Biarkan saus bolognese mengental selama 15-20 menit.
- Campurkan spaghetti yang sudah direbus dengan saus bolognese.
- Taburi dengan keju parmesan parut sebelum disajikan.
Spaghetti Aglio e Olio
Cara Membuat
- Rebus spaghetti hingga al dente.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, dan tumis hingga harum.
- Tambahkan cabe merah kering yang dihancurkan dan aduk sebentar.
- Tiriskan spaghetti dan masukkan ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga spaghetti terbalut dengan minyak zaitun dan bawang putih.
- Sajikan dengan taburan parsley cincang dan keju parmesan parut.
Spaghetti Alfredo
Cara Membuat
- Rebus spaghetti hingga al dente.
- Panaskan mentega dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, dan tumis hingga harum.
- Tambahkan krim kental, keju parmesan parut, garam, dan lada hitam.
- Biarkan saus alfredo mengental dengan api kecil.
- Tiriskan spaghetti dan masukkan ke dalam wajan.
- Aduk rata hingga spaghetti terbalut dengan saus aalfredo.
- Sajikan dengan taburan parsley cincang dan lada hitam.
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti Puttanesca. (Special)
Cara Membuat
- Tumis bawang putih cincang dengan minyak zaitun hingga harum.
- Tambahkan sarden kalengan, potongan olive hitam, cabai merah cincang, dan saus tomat.
- Biarkan saus mendidih dan mengental.
- Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan, dan campurkan dengan saus puttanesca.
- Aduk rata dan sajikan dengan taburan parsley cincang.
- Siap disajikan.
FYI, spaghetti juga mengandung vitamin B kompleks, seperti tiamin, riboflavin, dan niacin dalam jumlah kecil. Namun, kandungan vitamin dan mineral dalam spaghetti tergolong rendah jika dibandingkan dengan sumber nutrisi lain yang lebih kaya seperti sayuran, buah-buahan, atau protein hewani.
Semua menu di atas bisa disesuaikan dengan selera kamu dan bisa ditambahkan bahan tambahan seperti jamur, sayuran, atau protein lainnya sesuai keinginan.
Selamat mencoba!
