Sudah diet ketat tapi berat badan gak turun-turun? Itu berarti ada yang salah dengan porsi karbohidrat yang Anda konsumsi. Nah, jika demikian ada benarnya nih jika mulai saat ini Anda konsen untuk memperhatikan berapa besar kalori dan karbohidrat yang masuk ke dalam tubuh Anda.
Jika Anda bingung coba saja dengan mengonsumsi shirataki yang ternyata hampir tidak memiliki kandungan kalori yang tinggi.
Di kalangan para pelaku diet, shirataki sudah sangat terkenal banget loh, bahkan mereka yang memiliki riwayat penyakit diabetes juga mulai rajin mengonsumsi makanan asli Jepang yang berasal dari olahan umbi-umbian ini.
Shirataki juga dapat diolah menjadi berbagai macam masakan loh, mulai dari nasi goreng, nasi uduk, mie ayam hingga nasi bakar. Nah, untuk Anda yang tertarik ingin mencoba berikut ini ada tiga referensi olahan shirataki yang dapat Anda praktikan di rumah.
1. Nasi bakar shirataki dengan pete dan ikan teri
Bahan yang diperlukan:
- Nasi shirataki yang telah ditanak. Untuk takaran sesuai selera
- 1 bungkus ikan teri
- Pete sesuai selera
- Daun pisang yang sebelumnya telah dipanggang diatas kompor hingga layu
Bumbu yang perlu disiapkan:
- 5 siung bawang putih iris tipis
- 5 buah cabe merah potong serong
- Daun salam 2 lembar
- Serai geprek 2 buah
- 2 cm lengkuas
- Daun jeruk 2 lembar
- Daun kemangi sesuai selera
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Proses pembuatan nasi bakar shirataki:
- Goreng teri yang telah dibersihkan lalu sisihkan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan cabai dan pete dan teri. Angkat lalu sisihkan.
- Siapkan daun pisang, letakkan nasi sesuai selera lalu tambahkan kemangi dan teri.
- Bungkus lalu bakar diatas bara api
- Sajikan selagi hangat.
2. Mie ayam shirataki
Bahan yang diperlukan:
- 1 bungkus mie shirataki basah
- 200 gram daging ayam cuci bersih potong kotak
Bumbu ayam:
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- Garam secukupnya
- Merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus tiram
- Penyedap rasa
- Sawi rebus
- Bawang goreng
- Daun bawang secukupnya
Bumbu mie:
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 sdt kecap asin
- Merica bubuk secukupnya
Proses pembuatan topping ayam:
- Haluskan bawang putih tumis hingga harum
- Masukkan jahe geprek
- Masukkan daging ayam
- Tambahkan garam dan semua bumbu
- Tumis hingga ayam berubah warna
Proses pembuatan mie ayam shirataki:
- Cuci mie shirataki hingga bersih lalu tiriskan
- Siapkan wajan lalu sangrai mie
- Tambahkan bumbu
- Masukkan kecap asin dan merica
- Aduk hingga merata
- Sajikan mie ayam shirataki bersama topping ayam, sawi yang sudah direbus lalu taburi bawang goreng, daun bawang atau acar timun
3. Shirataki fried rice
Bahan yang diperlukan:
- 100 gram beras shirataki
- 3 siung bawang putih iris tipis
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 1 buah tomat segar cuci bersih
- 2 butir telur
- 1 buah mentimun untuk lalapan
- 1 bungkus bumbu jadi nasi goreng. Untuk merek opsional
- Penyedap rasa
- Kol yang sudah dicuci bersih
- Daun selada
Proses pembuatan shirataki fried rice :
- Rebus shirataki ke dalam air dengan takaran 250 ml
- Biarkan hingga air tersisa sedikit, angkat kemudian tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Campurkan dengan irisan kol dan telur kemudian aduk hingga tercampur rata
- Masukkan nasi shirataki
- Tambahkan penyedap rasa dan bumbu jadi nasi goreng lalu aduk hingga merata
- Angkat dan sajikan bersama tomat, mentimun dan selada
Gimana, mudah bukan? Sekarang Anda dapat pengganti diet ketat Anda dengan tetap mengkonsumsi makanan yang sehat dan nikmat. Jika ada referensi resep lain komen di bawah ini ya. Selamat mencoba.
